¿Qué son las proteínas?

Al igual que los ladrillos se utilizan para construir una casa, las proteínas son fundamentales para el funcionamiento del cuerpo, pues son la parte fundamental de la estructura y funcionamiento de las células.

Las proteínas están compuestas de carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxigeno así como de otros elementos en menor proporción como el azufre, hierro, fósforo y zinc. Estas biomoléculas están conformadas por cadenas de aminoácidos que se mantienen unidos gracias a fuertes interacciones químicas llamadas enlaces péptidos.

Son tan importantes para la salud de un organismo que no hay proceso biológico que pueda darse sin ellas. Por ello es indispensable tener una dieta balanceada que asegure la ingesta de proteínas necesarias por día.

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Fuente:
https://www.comofunciona.com.mx/ciencia/7611-que-son-las-proteinas/